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Incontro con …
L’hamburger… un piatto ricco di sorprese!
Pietanza di origine popolare, l’hamburger non finisce mai di stupire: continuamente reinventato, seduce palati golosi e raffinati in ogni sua declinazione.
Burger
Quando la colazione cede il passo al pranzo
Non c'è niente di meglio di un buon brunch per adattarsi dolcemente ai nuovi ambienti.
Brunch
Ruth Engels "La creatività è sempre essenziale"
"L'aspetto migliore di questo lavoro? Assaggiate vini deliziosi e fare nuovi incontri ogni giorno"
Incontro con …
Olivier Perret, uno chef per tutti i gusti
La cucina di Olivier Perret - chef del ristorante Renoir dell'hotel Sofitel di Montreal - combina le esperienze fatte in Europa e in America del Nord, unendo la creatività nordamericana alla raffinatezza europea. I suoi piatti sono realizzati attorno ai prodotti tradizionali del Quebec, sempre completati da un tocco alla francese.
Incontro con …
Paul Smart "La cucina è un gioco"
Al 29° piano del Sofitel So Bangkok, Paul Smart dirige le cucine del ristorante gastronomico Park Society e di altri due locali, il ristorante Red Oven e il caffè Chocolab. A 34 anni, questo appassionato della gastronomia di tutto il mondo, ama la competizione ed è su tutti i fronti: creatività culinaria, gestione dei team, conversazioni con i clienti. Tra un servizio e l'altro, ha però appeso per un attimo il cappello da cuoco per condividere con noi la sua passione.
Incontro con …
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250 ml di lamponi, 25 g di farina di mais, 100 g di zucchero…
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Gourmet Burgers: molteplici alternative per nuove sensazioni gustative
Quando l’hamburger raggiunge il massimo della sofisticatezza…
Tendenze
Insalata di carciofi con aragosta, vinaigrette alle alghe (235KCAL)
Ricetta per 4 personeTempo di preparazione: 45 minutiTempo d…
Ricette