Лондонская гастрономия - это многонациональная, креативная и оригинальная кухня

Лондонцы стали большими ценителями кулинарного искусства, будь то типично английская кухня или блюда, создаваемые под влиянием экзотических течений.  Благодаря многонациональности британской столицы в ней создалось и удивительное культурное разнообразие в области гастрономии. В результате Лондон стал одной из наиболее интересных гастрономических столиц мира.

Несмотря на негативную репутацию, Англия - наследница великой кулинарной традиции. Среди британских традиционных блюд можно назвать стейк и пирог с почками, пирог с говядиной и свиными почками, а также обязательно надо попробовать знаменитого жареного ягненка с мятным соусом, cottage pie и stew - тушеные овощи по-английски. После воскресного ростбифа пробуют йоркширский пудинг, популярность которого вышла далеко за пределы страны. Под видом легкой закуски англичане лакомятся scotch egg - крутым яйцом в мясном фарше, которое съедается так же быстро как fish and chips. Что до морепродуктов, то традиционные блюда не ограничиваются шотландской семгой, морской форелью, дуврской камбалой и пикшей. Однако английская кухня больше всего славится своими десертами. Здесь для гурманов есть большой выбор: от trifle (печенье со сливками и засахаренными фруктами) и крамбла с ревенем до пирожного с лимонным безе и пирога apple pie! И даже разноцветный десерт jelly всегда пользуется успехом! Англичане также обожают сыры, которые дегустируют с бокалом хереса или порто. Среди них самые популярные: неизменный чеддер, голубой стилтонский сыр, чеширский и  уэльский кайрфилли.