A nova tendência hamburger da gastronomiaEsqueça o hamburger sem sabor tipo fast-food, por muito tempo servido numa simples caixa de papelão, acompanhado de fritas moles e insípidas! Pois revisitado pelos grandes nomes da gastronomia, o hamburger tornou-se o objeto de mil e uma invenções culinárias. Há uns dez anos, o hamburger soube conquistar todos os paladares, mesmo os mais exigentes, propondo uma variação infinita de estilos e inspirações sobre as mesas mais prestigiadas.
Quando os grandes chefs abrem caminho
Hamburger gastronômico, estrela das vedetes! Nada limita a imaginação dos grandes chefs, e suas receitas de hamburgers apresentam as combinações mais inesperadas. Como não se tentar com essas composições onde há a fusão de tradições e novas tendências? Sabores marinhos e o jogo salgado-doce, do hamburger de lagosta e pescados brancos de Guy Martin. O hamburger de luxo também pode ser vegetal, feito por Alain Passard em seus pratos amarelos ou púrpura. Em outros lugares, a receita do hamburger recebe aromas da Ásia ou da América Latina.
Hamburger gourmet: entre equilíbrio e seleção dos ingredientes
Aprimorar o hamburger para torná-lo um alimento excepcional supõe reunir várias condições. Primeiro o crocante do pão de hamburger, que deve ser perfeitamente tostado. Depois a escolha de ingredientes de alta qualidade: carne vermelha, ave, ou ainda peixe... Enfim, um acompanhamento adequado: fritas douradas e "crispy", um molho tanto expesso quanto leve, uma mescla de saladas crocante ou uma variedade criteriosa de legumes marinados. O hamburger chega ao auge do refinamento!
Best Burgers Gourmet: uma inspiração Accor
Viva sua própria experiência hamburger graças às tentações imaginadas pelos restaurantes dos hotéis Accor. Reinterpretação ou diversificação perfeita da receita original, sua viagem de sabores é refinada pelos ambientes dos endereços Sofitel, Pullman, e MGallery by Sofitel. Versão chique e gourmet aprimorada com trufa e parmesão, sabor autêntico do cheddar e do bacon grelhado, ou doçura exótica das pimentas Jalapeñas... Desfrutando os Best Burgers Gourmet, sua hospedagem terá ares decididamente gourmet!